|
|
Penne Met Geroosterde Tomatensaus En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram penne, 2 uien, 500 gram broccoli, 250 gram kastanjechampignons, 3-4 eetlepels extra vergine olijfolie, zout, peper, 50 gram pijnboompitten, 150 gram zachte kaas of feta, 1 pot pastasaus tomaat, zakje geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de penne in een pan met ruim kokend water en wat zout in ca 10 minuten beetgaar. Pel de uien en snijd ze in dunne partjes. Verdeel de broccoli in kleine roosjes en veeg de champignons schoon. Verdeel de ui, broccoli en champignons over de bakplaat, sprenkel de olijfolie erover en maal er wat zout en peper overheen. Schuif de bakplaat ca 15 cm onder de hete grill en rooster de groente in ca 12 minuten mooi bruin en beetgaar, schep ze wel telkens een beetje om! Rooster de pijnboompitten bruin in een droge koekenpan. Verkruimel de geitenkaas/feta. Giet de penne af, roer de pastasaus en groente erdoor en verwarm het geheel nog even door. Verdeel de pasta over 4 diepe borden en strooi de kaas en de pijnboompitten eroverheen. Je kunt het geheel nog afmaken door er wat geraspte kaas overheen te strooien, dit hoeft niet!!!
|
|
|